Tämä kakku olisi sopinut hyvin myös jouluun, mutta meillä tätä tehdään mulloinkin. Myös yksi suosikeistamme.

    1176774.jpg1176780.jpg

                         Pehmeä maustekakku

2          kananmunaa
2,5dl    sokeria
150g    margariinia sulana (laktoositonta)
2tl        kanelia
2tl        kardemummaa
2tl        leivinjauhetta
3,5dl    vehnäjauhoja
2dl       Hyla-kermaviilia (tai laktoositonta)

Sokeri ja munat vaahdotetaan. Muuten aineet lisätään taikinaan oheisessa järjestykessä (sekoita kuitenkin kuivat aineet ensin yhteen astiaan).
Paistetaan 175 asteessa noin 50min.
Melkeinpä parhainta seuraavana päivänä. Nam!