Päätin kokeilla välillä tehdä hieman erilaisen mustikkapiirakan. Tämän ohjeen löysin Mansikkamäki blogista.

                                   772500.jpg

                                                                Mustikkapiirakka

                                  Pohja:
                                  100 g margariinia
                                  3/4 dl sokeria
                                  1 muna
                                  2 1/2 dl vehnäjauhoja
                                  1 tl leivinjauhetta

                                  Täyte:
                                   4 dl mustikoita
                                  prk maitorahkaa
                                  prk kermaviiliä
                                  1 munan valkuainen
                                  1 tl vaniliinisokeria

Vuoka saa olla halkaisijaltaa noin 23cm. Itselläni oli Pentikin matala, noin 27cm  halkaisijaltaan olevan ja hyvin riitti sekä taikina että täyte.
Paista 200 asteessa noin 30min (minulla oli noin 40min).