Neiti tuli tänään mummolasta kotiin ja päätin hieman leipoa, vaihteeksi jotain muuta "perinteistä". Päätinpä sitten kokeeksi leipoa susu-piirakan ja ohjeen bongasin Sinisiiven blogista.
      
                            1625237.jpg


Pohja:
150 g     margariinia (laktoositonta)
1 dl        sokeria
1            muna
3 dl        vehnäjauhoja
1 tl         leivinjauhetta

Päälle:
1 dl      vanillliinikreemijauhetta
3 dl      maitoa, rasvaton/laktoositon
200 g   vaniljatuorejuustoa
2 tl       vaniljasokeria
2          munaa
15 kpl  Susu-patukkapaloja, irtokarkkimyynnistä (noin 150g)

Sekoita vaniljakreemijauhe+maito, anna sakeentua. Teen sillä aikaa pohja.

Vaahdota sokeri&margariini, lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuokaan.

Lisää kreemin joukkoon sokeri, munat ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi. Silppua susut pohjan päälle ja kaada päälle vaniljakreemi-sekoitus.

Paista 200 asteessa 1/2 tuntia alimmalla ritilällä. Anna jäähtyä kunnolla.