Tuossa viikonlopun aikana tuli leivottua oikein kunnolla, kun Nean 8v synttärit on tulossa. Ja tais muutenkin olla leivontavimma päällä. Meidän poppoo tykkää kovasti suklaamuffinseista ja päätinpä sitten niitäkin pakkaseen valmiiksi tehdä.

                           1171786.jpg

                                       Suklaamuffinsit
         
                                         100 g     margariinia
                                         3            kananmunaa
                                         3 dl        sokeria
                                         4,5 dl     vehnäjauhoja
                                         3 tl         leivinjauhetta
                                         3 tl         vaniljasokeria
                                         1,5 dl     maitoa
                                         2 rkl      kaakaojauhetta
                                         1,5 dl    valkoista ja tummaa suklaata rouhittuna

Sulata margariini, jäähdytä. Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sula rasva, maito suklaarouhe ja keskenään sekoitetut kuivat aineet, lisää nopeasti sekaisin.
Täytä vuoat 2/3 täyteen, paista 200 asteessa noin 14min.
Ohjeessa on että muffinsseja tulee 24kpl. Mutta itse kun käytin Tupperware Silikoni muffinsivuokaa, niin niitä tuli vähemmän mutta isompia.

Itse käytin maitona laktoositonta maitojuomaa. Suklaana kuvassa olevaa suklaata, joka tuli miehen työpaikan joulupkt:n mukana (Stockmannilta). Purkin kimpussa kävi muuten vaan napsimassa yksi jos toinekin suklaahimoinen :o)


                                           1171800.jpg