Tänään hieman leivoin. Ja kun leipään tottunut, pitihän sitä itellekin hieman leipoa. Mielestäni nämä ovat parempia, kuin aikaisemmat mantelileivät. Ja todella nopeat tehdä. Mantelijauhon olen itse jauhanut Bamix:lla.

Karppaus%20003.jpg

Juustoleipoäset neljälle

2 kananmunaa
1,5 dl mantelijauhetta
2 dl juustoraastetta
1-2 tl leivinjauhetta

Sotke kaikki ainekset sekaisin, tee kasoja uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa kunnes ovat kauniin ruskeita. Eikä muuten mene kuin hetki, että ovat.