Tämä on virallisesti kakun ohje, mutta päätinpä kokeilla muffinseinakin ja vaniljasokerin jätin pois ja jogurttina käytin ingmanin rasvatonta vaniljajogurttia. Nopea ja  helppo!
                             797347.jpg

                                Pätkismuffinssit

                                           5 dl vehnäjauhoja
                                           3 dl sokeria
                                           1 rkl   leivinjauhetta
                                           4 rkl kaakaojauhetta
                                           150g sulaa margariinia, laktoositonta
                                           2 dl maustamatonta jogurttia
                                           4 patukkaa pätkistä pilkottuna
                                           3 munaa
                                     
Sekoita kuiva aineet keskenäään. Lisää paloiteltu pätkin sulatetun margariinin sekaan. Lisää jogurtti ja kananmunat. Lisää vielä kuivat aineet.
Sekoita huolella: mutta ei tarvita vatkainta.
Paista 200 asteessa noin 15min (tämäkin riippuu jälleen uunista. Jos teet kakkuna, on lämpötila 175 astetta ja paisto aika n.45min.

Tästä ohjeesta tulee noin 18 muffinsia (vuoan koosta riippuen).