torstai, 26. heinäkuu 2012

Aika siirtyä

Varmasti jokainen on huomannut, että kuluneen kuukauden ajan vuodatuksen blogeihin ei ole päässyt ja nyt sitten postausten kuvat ovat kadonneet. Valitettavasti.
Pitkän aikaa miettineenä, on minun aika siirtyä toisaalle.

Blogini, jota toivon mukaan päivittelen jatkossa useamman, löydät jatkossa täältä.

Tervetuloa sinne!

lauantai, 9. kesäkuu 2012

Sitruuna-valkosuklaa kakku

Viikon päästä meillä vietetään pojan rippijuhlia ja ajattelin että varmaan pitäisi sinne itsekin jotain tehdä.
Voileipäkakun ja täykakun tilasin toisaalta, joka todettu todella hyväksi paikaksi ja tekijäksi. Tuntuu siltä, että oli juhla mikä tahansa, niin suolainen menee parhaiten kaupaksi. Ja vaikka näin onkin, päätin että voisin kokeilla tehdä jotain uutta ja ensimmäiseksi päätin kokeilla Hellapoliisilta löytämääni kuivakakkua. Tosin kaupasta ei tuollaista Fazerin lime-valkosuklaata löytynyt, niin piti soveltaa: ostin valkosuklaata ja limeä...... Ja ohjettakin piti sitten hieman muokata eli



200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
50 g valkosuklaata rouhittuna
1 limen mehu
1/2dl sitruunan mehu

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen.
Lisää joukkoon rouhittu suklaa ja keskenään sekoitetut kuivat aineet, lisää myös limen ja sitruunanmehu.

Jauhota kuivakakkuvuoka, paista 175-asteessa 50-60minuuttia.

lauantai, 2. kesäkuu 2012

Paholaisen hilloa

Useasti olen kuullut, kun moni on puhunut ja kehunut tuosta Paholaisen hillosta. Ja monestiolen suunnitellut sitä tekeväni, mutta tuumannut että liian iso homma tehdä ja jäänyt aina sitten toteuttamatta tuon tekeminen.

Tänään sitten otin itseäni niskasta kiinni ja toteutin vihdoinkin tuon tekemisen. Hillon tein siis Dansukkerin ohjeella, joka tuntuu olevan se käytetyin ja tutuin.



Maistuu todellakin hyvälle ja tuli kokeiltua ulkofile -pihvien kanssa, Nam! Poika tykästy ainakin, kun laittoin vähän väliä lisää lautaselleen/lihan päälle. Neiti ei edes suostunut maistamaan ja isäntäkin vain vähän. Mutta tätä tulee varmasti tehtyä useamminkin.

lauantai, 7. huhtikuu 2012

Gluteiiniton Kinkku-sipulipiirakka

Nyt pääsiäisloman aikaan on jälleen aikaa myös leipoa, etenkin ensi keskiviikon Aloe -iltaa varten. Ja gluteiinitonta on helppo monen syödä, mutta gluteiiniton ei voi syödä mitään muuta.

Siispä tein tällaisen piirakan, jolla osallistun myöskin pitkästä aikaa Cooking A to Z -haasteeseen, jossa tällä kertaa kirjaimena on G.

 

IMG_1721.JPG

Pohja:

4dl Semperin hienoa gluteiinitonta jauhoa

2dl Semperin karkeaa gluteiinitonta jauhoa

250g margariinia tai voita

6rkl kylmää vettä

Täyte:

2 todella isoa sipulia

1,5pss Snellmannin kinkkusuikaleita

6 kananmunaa

3 dl maitoa

2dl kuohukermaa

2 tl suolaa

pippurisekoitusta hieman

juustoraastetta maun mukaan päälle.

 

1. Nypi jauhot ja margariini murumaiseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.

2. Paista uunissa 225 asteessa n.10min.

3. Kuullota sipuli pannulla.

4. Lisää kuullotettu sipuli ja kinkkusuikaleet esipaistetun pohjan päälle.

Kaada päälle muna-maito. Laita päälle juustoraastetta maun mukaan.

5. Paista 225 asteessa n.35min. Tai kunnes pinta on sopivan ruskea. Jos tuntuu että ruskistuu liikaa, laita foliota päälle.

torstai, 22. maaliskuu 2012

Perinteinen täytekakku

Täyttäessäni pyöreitä vuosia, ajattelin tarjota työkavereilleni pitkästä aikaa täytekakkua.

Pohja on ihan perinteinen ja seuraavalla ohjeella:

kaikki saman verran eli käytin Iittalan Aino -laseja, mitaten jokaiseen saman verran jauhoja, kananmunia ja sokeria. En edes muista koska olisi tullut näin kuohkea ja hyvä pohja.

Täytteenä kerma-rahkaa, persikkaa viipaleena ja mansikkaa soseutettuna omasta pakastimesta.

IMG_1615.JPG