Nyt on sitten menossa 3. päivä karppausta. Langennut en ole kiellettyihin, mutta tiukkaa tekee se ettei saa syödä leipää. Ystäväni kehui näitä ja pitihän se sitten kokeilla.

Mantelileipä 

Korvike vehnäsämpylän ystävälle.

neljä annosta

2 kpl kananmunaa
2 rkl rahkaa tai partajugua
2 tl fiberhuskia
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl mantelijauhoa
3 rkl vehnäleseitä
1 rkl seesaminsiemeniä
150g juustoraastetta

Vatkaa kananmunat. Lisää partajugu tai rahka. Yhdistä kuivat aineet ja lisää muna-rahkan sekaan. Lisää lopuksi juustoraaste. Laita vasta sen jälkeen uuni lämpeämään. Tee pellille 4-5 pyöreää kakkaraa ja anna kohota sen aikaa kun uuni lämpeää. Paista 225 uunissa kauniin ruskeiksi. Paistuvat aika nopeesti.

Todella hyviä ja sopivat loistavasti muillekin, vaikka hieman rasvaisia ovatkin.